*材料（２人分）
・豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用） ２００グラム
・大根 ３００グラム
・春菊 １束
・ニンニク １片
・酒 １カップ
・ポン酢しょうゆ 適宜
作り方
（１）大根はピーラーで皮をむくように切る。春菊は長さ４センチに、ニンニクは薄切りにする。
（２）鍋に豚肉、大根、春菊を入れて上からニンニクを載せ、酒を掛けてふたをし、一煮立ちしたら出来上がり。ポン酢しょうゆでいただく。
あだち・ひろこ １９５１年、函館市生まれ。苫小牧市在住。「全国友の会」で４０年ほど食の講師を務め、ＮＨＫ「あさイチ」にスーパー主婦として出演。２０１３年９月に新潮社から発売した著書「かんたん が おいしい」シリーズは１３万部を超えた。
