▽材料（２人分）

・木綿豆腐一丁（３００グラム）

・かたくり粉大さじ４

・鶏がらスープのもととしょうゆ各小さじ１

・カニかまぼこ４本

・ニラ３分の１束

・オリーブオイル適量

　　▽作り方

　（１）木綿豆腐は横から包丁を入れて２等分にし、水を切ってボウルに入れる。かたくり粉を加え、豆腐が滑らかになるまで、へらなどで混ぜる。

　（２）鶏がらスープのもと、しょうゆを入れ、割いたカニかまぼこと長さ１センチに切ったニラを入れ、よく混ぜる。

　（３）手のひらに載るくらいの大きさに丸めて平らにし、オリーブオイルを引いたフライパンで、弱火でこんがり焼く。