苫小牧市などで焼き肉店を展開する金剛園（須藤精作社長）グループ９店目の出店で、牛タンを提供する「赤兵衛」ブランドでは３店目。「金剛園ろまん亭沼ノ端店」隣で、７日にプレオープン、１０日にグランドオープンする。

　旺盛な焼き肉需要や市内東部地域の活況を踏まえて出店を決めた。同社の須藤皓行常務取締役（３９）は「（隣接の）ろまん亭は地域の人に育ててもらい繁盛店になった。地域に恩返しできるよう、地域密着で頑張りたい」と意気込む。

　木造造平屋建て約１１０平方メートルで、座席は小上がりを含めて３２席、駐車場は２３台分。定番の「牛タン定食」（１７６０円から）、「牛タン厚切り定食」（２４７５円から）に加え、同店独自メニューとして、牛タンのたたきやシチュー、ポテトサラダなどの一品料理を用意。日本酒セラーも設置し、牛タンに合う酒１５種類程度をそろえる。

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　営業時間は午前１１時～午後３時、同５時～１０時半。ラストオーダーは終了３０分前。年末年始を除き、年中無休。問い合わせは同店　電話０１４４（５３）２９１１。