*材料（２人分）
・カボチャ ２００グラム
・厚切りベーコン ８０グラム
・オリーブオイル 大さじ１
・ピンクペッパー お好みで
作り方
（１）カボチャは厚さ１センチの一口大、厚切りベーコンは幅１センチに切る。
（２）フライパンにオリーブオイルを入れ、カボチャを焼く。
（３）半分くらい火が通ったらベーコンを入れ、味をなじませながら炒める。
（４）皿に盛り付けピンクペッパーを振り掛ける。
あだち・ひろこ １９５１年、函館市生まれ。苫小牧市在住。「全国友の会」で４０年ほど食の講師を務め、ＮＨＫ「あさイチ」にスーパー主婦として出演。２０１３年９月に新潮社から発売した著書「かんたん が おいしい」シリーズは１３万部を超えた。
