*材料（２人分）
・大根 ２００グラム
・豚ばら肉 １００グラム
・水 ４００ｃｃ
・合わせ調味料
しょうゆ、砂糖、酒 各大さじ２
かつおだし（かりゅう） 一つまみ
サラダ油 小さじ１
作り方
（１）大根は皮をむき、６切れに乱切り。肉は食べやすい大きさに切る。
（２）鍋に大根と水を入れ、合わせ調味料を加えて火に掛け、沸騰したら弱火にして肉を入れ、大根が軟らかくなるまで煮含める。
あだち・ひろこ １９５１年、函館市生まれ。苫小牧市在住。「全国友の会」で４０年ほど食の講師を務め、ＮＨＫ「あさイチ」にスーパー主婦として出演。２０１３年９月に新潮社から発売した著書「かんたん が おいしい」シリーズは１３万部を超えた。
