苫小牧市双葉町の弁当販売店「北起屋」（濱田美代子代表）は、１２日に大判焼き「とまチョップホッキ焼」を発売する。実物のホッキ貝をかたどり、市の公式キャラクター「とまチョップ」をデザインした肉厚の新商品だ。

　中身は粒あん、白あん、カスタードクリームの３種類で、税込み１８０円。大きさは縦９センチ、横１１センチ、厚さ６センチほどで、重さは約１５０グラムある。

　同社は２００４年７月に営業開始。ホッキ貝を使った「ホッキ貝ごはん」や「ホッキチャーハン」を製造、販売している。月に３～５回、札幌などでのイベントに出店してきたが新型コロナウイルス感染拡大により機会が激減。手軽に食べられ、ホッキの弁当を味わった後にも口にしたくなる新商品を―と、大判焼きの発売を決めた。

　特注の型を富山県の業者に造ってもらい、５月中旬から何度も焼き加減や具の量を調整。試行錯誤の末、完成させた。

　濱田代表（６９）は「苫小牧名物のホッキ貝と、とまチョップを掛け合わせた新商品。見た目がかわいいので、お土産にも喜ばれるはず」と話す。

　午前１０時～午後５時（売り切れ次第終了）。毎週火曜日定休。

　問い合わせは北起屋　電話０１４４（３２）５８７８。