道総研・食品加工センター（江別市）は、７月６日午後１時３０分から開く「２０２１年研究成果発表会」のオンライン参加者を募っている。２９日まで同センターのホームページで事前参加登録（定員７００人）を受け付けている。

　昨年はコロナ禍で中止となり、開催は２年ぶり。今回はオンライン形式で２部構成。「道産ブリの利用者拡大を目指したブリ節製造技術」「日本海産ホタテガイの韓国向け活貝輸送技術の開発」「道産りんごを活用した多様なシードルの製造技術」など７例を発表する。

　同センターは、食関連産業の振興に向け、北海道の高品質で豊富な農水産物を生かし、市場ニーズに対応した食品の高付加価値化や安全性の確保、品質の維持向上に関する研究開発に取り組んでいる。研究成果を道内企業に紹介し、今後の事業展開や新製品の開発に役立ててもらう。