苫小牧市表町のグランドホテルニュー王子は７月３０日、同ホテル１６階のレストラン、グランビューで「白老牛とワインのペアリングを楽しむ夕べ」を初めて開いた。グランビューと和牛王国ウエムラ（白老町）のコラボ企画で市民１５人が参加。ホテルのシェフが丹精込めた料理とソムリエが厳選したワインを堪能した。

　料理は、白老牛のイチボをハーブで香り付けした「白老牛の一皿”つなぐ”」や道産トウモロコシにハンガリー産フォアグラやフランス産トリュフを合わせた品など１０品のコース（税込み１万１０００円）。ワインはフランス産とドイツ産の５種類を用意した。

　長崎産イサキに枝幸産ホタテを合わせた料理では、グランビューの早川智シェフが客の前で調理しながらポイントを解説した。同ホテルは「今後もフレンチやワインを楽しんでもらいたい」としている。