北海道鮨商生活衛生同業組合は「道産の日」の3日、恒例のイベントを開催する。
10月3日は「トウ」「サン」と読めることから、同組合が「道産の日」と定めた。2007年から消費拡大を目的に毎年イベントを実施している。
当日は苫小牧や札幌、安平、厚真、千歳、むかわ、新ひだかなど道内各地の加盟店が、来店者に握り2貫または生ビール等の代替品、すし券(500円券)のいずれかをプレゼントする(店舗で異なる)。
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