材料（４人分）

・ご飯　　　　　１人分２００グラム

・肉そぼろ

　　合いびき肉　　　　２００グラム

　　市販の焼き肉のたれ　大さじ４

・ナムル

　　豆モヤシ　　　　　１袋

　　ゼンマイ（水煮）　１袋

　　ニンジン　　　　　４０グラム

　　春菊　　　　　　　１／２束

　　塩　　　　　　　　小さじ１

　　ごま油　　　　　　大さじ１

・コチュジャンと糸唐辛子　お好みで

　作り方

　（１）肉そぼろを作る。フライパンに合いびき肉を載せてから火に掛ける。そのまま触らず、チリチリ音がしてきたらフライ返しでひっくり返す。反対側にも火が通ったら、出た油をキッチンペーパーなどで吸い取り、焼き肉のたれで調味する。

　（２）ナムルを作る。豆モヤシはよく洗い、ニンジンは長さ４センチの太めの千切り、ゼンマイと春菊は長さ４センチに切る。鍋に湯を沸かし、沸騰したら最初に豆モヤシとゼンマイを入れ、一煮立ちしたらニンジン、また一煮立ちしたら春菊を入れる。サッと火が通ったらざるに移して湯を切る。ボウルに塩とごま油を入れて混ぜ合わせ、軽く絞った野菜を入れて混ぜ合わせる。

　（３）器にご飯を盛り、ナムルを広げ、肉そぼろを載せる。

　（４）お好みで、コチュジャンと糸唐辛子を加える。

ここがポイント！

一つの鍋で野菜を時間差でゆでる