学識経験者や企業関係者などで構成するフードロス削減コンソーシアム（札幌市）は１９日午後３時３０分から、「フードロス削減フォーラム」を苫小牧経済センタービルで開く。参加無料で定員８０人を先着順で募集している。

　同団体は、北海道大学やセコマ（札幌市）などが、食品の流通、小売のサプライチェーン（供給網）のフードロス問題の解決などを目的に２０２０年９月に発足。これまで札幌市で３回フォーラムを開いており、初めて札幌以外での開催となる。

　当日は、同団体の代表で北海道大学触媒科学研究所の福岡淳教授が「プラチナ触媒による青果物の鮮度保持」の演題で講演。セコマとフードテクノエンジニアリング北海道営業所（苫小牧市新明町）、苫小牧市ゼロごみ推進課が実証事例を報告する。

　申し込みは専用フォームに企業・組織名や名前などを入力して送信する。