苫小牧市新富町の回転ずしチェーン展開・久恵比寿（畑中稔社長）が、苫小牧産ホッキ貝を使った「ほっきカレー握り」と「ほっき天丼風握り」（いずれも２貫、３９８～５８０円）を苫小牧市内限定で販売している。「ホッキの握りを苫小牧のソウルフードに」との思いを込めて商品開発し、観光客だけでなく常連客からも注目されている。

　「ほっきカレー握り」は、活ホッキにカレーソースをかけ、バーナーであぶって仕上げ、同社は「酢飯とスパイシーなカレー味のバランスが絶妙」とアピール。「ほっき天丼風握り」は、活ホッキの天ぷらに甘だれを塗り、「揚げたてさくさくで味わえる」と話す。

　いずれも活ホッキを使ったオリジナル商品「握りで元祖！ホッキ握りシリーズ」の新メニューとして８月１日に発売。新たな目玉商品にしようと、約１カ月かけて商品化した。市内の「旬楽」「クリッパー」「くりっぱー」の計４店で限定販売し、同社は「地産地消を進め、地域活性の一助になれば」と話している。

　年内の販売を予定している。