材料（２人分）

・野菜を合わせて３００グラムくらい

　　リーフレタス

　　ミニトマト

　　紫玉ネギ

　　ブロッコリー

　　カボチャ

　　ナス

　　オクラ

・ゆで卵　　２個

・ネーブルオレンジ　１個

・ドレッシング

　　マヨネーズ

　１／４カップ

　　ケチャップ　大さじ１

　　ニンニクすり下ろし

　少々

　　ブラックペッパーと塩

　各適宜

・イタリアンパセリ（あれば）　　少々

　作り方

　（１）リーフレタス、ミニトマトは洗って水を切る。紫玉ネギは薄切りにして水にさらす。

　（２）ブロッコリーは小房に分ける。カボチャは太めのくし切りにして１センチ幅に切る。ナスは輪切り。オクラはそのままで、それぞれ歯応えが残るようにゆでる。オクラはゆでた後、縦半分に切る。

　（３）ゆで卵を作る。冷蔵庫から出した卵なら、沸騰して８分半ゆでる。殻をむいて半分に切る。

　（４）ネーブルオレンジは８等分に切る。

　（５）ドレッシングを表示した分量で混ぜ合わせて作る。

　（６）皿においしそうに盛り付け、ドレッシングを添える。

１０～１２月の料理を合わせるとすてきなクリスマス料理に