苫小牧市公設地方卸売市場・水産物部（汐見町）の指定管理者、マルトマ苫小牧卸売（西田浩一社長）が昨年１１月に募集した第２回苫小牧産お魚料理コンテストは、最優秀賞に木場町の主婦笹邊真里子さん（５３）の「タラのコロッケ」を選んだ。

　コンテストは、苫小牧産魚介類を使った料理のレシピと写真を市民から募り、アイデアや見た目、独創性などを書面で審査し、上位作品を同社ＳＮＳに掲載する取り組み。市場や苫小牧産魚介類の魅力を市民にＰＲしようと、昨年２月に引き続き実施し、７人がレシピ１８作品を応募した。

　「タラのコロッケ」はマダラを使い、中にチーズと枝豆を入れたことで、子ども向けの総菜やお酒のおつまみなど用途も幅広く、断面も写真映えするように仕上げた一品。笹邊さんは「タラはジャガイモと相性がよく、あっさりした味わいになる」と話す。

　笹邊さんは初回コンテストでも特別賞に輝き、今回はマダラ料理５品を応募。コンテスト時は年末に向けて「パーティーで出せたら」と創作し、「市場でよく買い物をするが、新鮮な魚介類はどれもおいしい。みんなにも食べてもらえれば」と話していた。

　１月１０日に関係者が審査し、同２６日に同市場で表彰式を行った。審査委員長のマルトマ食堂店長、三浦未さん（４５）は「魅力ある作品が多く、食堂でも商品化したいぐらい」と評価。西田社長は「初回は冬、今回は秋にしたことで、魚の幅も広がった。今年は夏に行いたい」と話していた。

　優秀賞は、双葉町の職業訓練校野口観光ホテルプロフェッショナル学院１年生の船水慧斗さん（１８）の「ハッカクのすしづくし」、拓勇西町の会社員浅野幾代さん（４９）の「器も食べれるホッキ貝のパングラタン」が選ばれた。