静内農業高校の１年生３人が考案した「日高昆布香る　ハスカップザンギ」が、第１１回高校生チャレンジグルメコンテスト（実行委主催）で、最高賞のグルメ大賞（知事賞）とコープさっぽろ賞をダブル受賞した。昨年も３年生が別の料理で同大賞を受賞しており、２連覇を達成。入賞したザンギは商品化され、全道のコープさっぽろ１０７店で販売されている。

　同コンテストでは、高校生が地元の大人と協力して郷土食材を生かしたメニューを考案し、調理、発表してオリジナル料理を開発する。

　第１１回大会には道内１１校から１２チームが参加し、７人の審査員を前に、ターゲットやコンセプト、食べ方、セールスポイント、地域食材などをプレゼンテーション。ＴＫＰガーデンシティＰＲＥＭＩＵＭ札幌大通で実食審査などが行われ、七つの賞が決定した。

　「日高昆布香る　ハスカップザンギ」は、審査員から「唐揚げ×昆布の発想が素晴らしい。ヘルシーなザンギだが物足りなさを感じさせないうま味と、日高昆布のおいしさをしっかり伝えている。販売することをしっかり見据えて商品化していることも高く評価した」と評された。

　「ザンギ三姉妹」のチーム名で出場した土田百花さんはダブル受賞を喜び「コープさっぽろの店舗で販売されるので、コンブの良さなどを知ってもらいたい」、唐川凪伎（なぎ）さんは「ザンギで新ひだか町の良さを知ってもらいたい」、田中とわさんは「私たちが一生懸命に作ったザンギを多くの人に食べてもらいたい」と喜びをかみしめていた。千代武志教諭は「入賞作品は生徒たちが地域の皆さんと考えたもの。商品を購入していただき、青春の味を味わっていただきたい」と話した。

　商品は今月１０日から約１カ月、コープさっぽろしずない店をはじめ、全道のコープさっぽろのほぼ全店で扱われている。