人気キャラクターの顔を表現したサラダの写真展「サラダｄｅアート展」が３１日まで、苫小牧市表町のファッションメールプラザで開かれている。作者は札幌市の会社員桜栄（さくらえ）早苗さん（６１）。野菜や果物を駆使した２７点の作品はどれもおいしそうでかわいらしく、訪れる人を和ませている。

　野菜アートを始めたのは２０年ほど前、ＴＰＰ（環太平洋連携協定）問題がニュースなどで取り上げられる中、「国産野菜をもっと食べなくては」との思いが芽生えたことがきっかけという。

　家族の健康にも配慮した「見た目がきれいで、野菜をおいしく食べられる仕掛けを」と考案。レタス、キュウリ、ミズナ、ミニトマトといった国産野菜の他、ブルーベリー、プルーンなどの果物、豆腐も使用。彩りにこだわったコールスローやポテト、ダイコンサラダなどを作り、写真に収めてきた。

　題材は「ガチャピン」「ムック」「ポケモン」「ミッフィー」「ハローキティ」といった人気キャラクターが中心で、鑑賞した人からは「おいしそうでかわいい」などと好評。これまでに手掛けた作品は１５０点を超える。

　４年前、苫小牧から札幌に転居した桜栄さんは苫小牧市の公式キャラクター・とまチョップが大好きで、「とまチョップサラダ」の作り方は数枚の写真を使って紹介。桜栄さんは「野菜アート作りはすごく集中力が要るが、ストレス発散になる」と笑顔だ。

　「サラダｄｅアート展」は７月まで毎月テーマを変えて実施する計画。６月は「花」、７月は作者がファンという俳優の故・三浦春馬さんを表現した作品を展示予定だ。