苫小牧市花園町のはなぞの認定こども園（小野里みゆき園長）は１９日、同園のホールで「サケの解体ショー」を行った。２歳児以上の園児約９０人が参加。目の前でサケをさばく様子を見学したほか、生態についても学んだ。

　食や命の大切さを知ってもらおうと、開園した２０１７年から毎年実施している。

　ショーでは、同園のほか学校、病院の給食、企業の食堂などの管理、運営を手掛けるＬＥＯＮ（札幌市）の中村渉さんが全長６０センチ、重量５キロほどのサケをさばいて見せた。

　中村さんがサケの腹を切り、卵を取り出すと、園児は「すごい」「イクラだ」と大喜び。頭部や切り身をトレーに載せ、保育士が回覧すると熱心に観察していた。

　ショーの前には、写真を使ったサケの成長に関する講話も。昼食として石狩汁、ちゃんちゃん焼きを味わった。

　年長組の東山愛佳（６）ちゃんは「サケに触ると冷たかった」と笑顔だった。