一休そばグループ（本社・苫小牧市有明町）は、自社が開発した低糖質のダッタンソバを全国にＰＲする資金を調達するため、クラウドファンディング（ＣＦ）を実施している。早川陽介社長は「病気やダイエットで糖質制限している全国の人たちに、糖質を気にせず食べられる生そばがあるということを周知したい」と寄付への協力を呼び掛ける。

　商品名は「さらり」。麺のつなぎの小麦粉を減らし、加工デンプンの活用で糖質をカットした。麺はダッタンソバ特有の苦味を抑え、普通の生そばに比べ糖質を４０％減らした。血液の流れを良くする栄養成分ルチンは７０倍で、ゴボウ１本分の食物繊維も含んでいる。開発はオホーツク管内雄武町でダッタンソバ「満天きらり」を生産する農業生産法人神門と連携。国の補助金を活用し昨年９月に商品化した。

　同社によると、健康志向で低糖質の飲食物が次々と開発される中、生ソバで同様の商品は全国でも非常に珍しいという。実際に食べた人からは「つるつるして喉越しが良い」「歯応えがあっておいしい」「そば湯が濃い」などと好評だが現時点で、販路は本店での店頭販売とインターネット上のバーチャルモール「楽天市場」に限られ、ほとんど売れていなかった。このため、ＰＲも兼ねてネットを通じて、小口資金を集めるＣＦの実施に踏み切った。

　北海道企業を支援するサイト「ＡＣＴ　ＮＯＷ」（札幌）を活用し、１７日にスタート。従来にない低糖質のダッタンソバを全国にＰＲする趣旨に賛同する１４人から、２６日までに１０万円余の寄付が寄せられた。

　１２月２６日までに総額３０万円の寄付を目指しており、東京などで開かれる物産展や展示会の出店費用、パンフレット作製費などに活用する。

　寄付者には返礼品として「さらり」を送っており、２８８０円の寄付で４食分もらえる特典も。早川社長は「寄付集めにとどまらず、低糖質のダッタンソバを必要とする人に届けたい」と話している。