千歳川のほとりにたたずむ人気の焼き肉店。２００４年１１月の開業以来、芸能人やスポーツ選手が立ち寄る店としても知られる。ジンギスカン料理の「やまじん」は姉妹店。店長の金子健太さん（２９）は「肉へのこだわりと真心の接客がモットーです」と語る。

　店長のお薦めは「ガチネギ上牛タン」（税別１３８０円）。ボリューム感で１番人気。付け合わせの味付きネギを巻き、レモン汁を掛けて食べることで一層おいしくなるという。

　Ａ４等級の白老牛など厳選した良質の肉と料理に合う日本酒や千歳市のワインを提供。創業時から受け継がれる生だれはフルーツをベースにしょうゆ、ワイン、ニンニクなどを使った秘伝だ。

　落ち着いた雰囲気の店内には、勤め帰りの会社員やグループ、家族連れなどがいて、客層は多彩。札幌市や苫小牧市から訪れる常連客も。壁に並ぶ芸能人やスポーツ選手のサイン入りの盛り皿が人気を裏付ける。

　１階はカウンター１４席、ボックスは４人掛け３卓、６人掛け２卓。２階席は最大５０人まで収容可能。「落ち着いた雰囲気で食事を楽しんでほしい」と話す。

　千歳市清水町３の８の５。営業時間は午後５時から同１１時まで（オーダーストップは午後１０時３０分）。定休日は火曜日。電話０１２３（２６）８５３９。