日高町の沙流太（さるふと）ほおずき絆の会（金子俊会長）が２１日、富川東の同会農場で食用ホオズキの苗を植え付けた。

　食用に適さない観賞用とは違い、「食用ホオズキ」はビタミンＡやカロテン、イノシトールが豊富に含まれ、コレステロール値低下や美肌効果がある。甘酸っぱい食味とフルーティな香りで「ストロベリートマト」などのネーミングで出荷されている。

　同会は果実を使ってスイーツの試作開発も行い、富川高校生発案のケーキ「とねっころーる」を門別ししゃも祭りなどのイベントで販売し、好評を得ている。

　この日は新型コロナウイルス感染症対策のため、例年参加する富川高生は不参加。日高農業改良普及センター指導員から苗の植え付けの手ほどきを受けながら、数矢昭市さんの畑に苗３１２株を植えた。

　１０月初旬の収穫試食体験を経て作業終了は１１月の予定。