北海道経済産業局は１８日、道内の地域団体商標登録産品をＰＲするため、さいたま市大宮区のまるまるひがしにほん東日本連携センターで「北海道のごちそう祭」を開催。１９日まで、登録を受けた四つの牛肉ブランドと支笏湖漁業協同組合（千歳市、佐々木義朗組合長）の「支笏湖チップ」（ヒメマス）が出品され、おいしさや魅力の紹介とともに試食、販売も行われる。

　支笏湖の水で育った支笏湖チップは臭みが少なく、サケマス類特有のうま味が楽しめる。湖畔の商店街やホテルで刺し身や姿焼きなどが提供され、２０２４年６月に地域団体商標に登録された。同組合がふ化増殖事業を続けており、現在では依頼を受けた団体に発眼卵を分配するなど種苗基地としての役割も果たしている。

　出品された牛肉は、びらとり和牛、とうや湖和牛、しほろ牛、十勝若牛の４ブランド。

　地域団体商標は地域ブランドを適切に保護し、地域経済の活性化を支援する国の登録制度。道内では４３件（２４年１２月１７日時点）が認定されており、２４年度は支笏湖チップ、びらとり和牛などのほか、とまこまい広域農業協同組合の「厚真産ハスカップ」も登録された。