老朽化に伴い、苫小牧市のぞみ町から移転改築する第２学校給食共同調理場の建設工事が１０日から、移転先の美原町の市有地で始まった。市が公表した完成予定図では白を基調とした２階建てで、アレルギー対応食やあえ物を提供できる設備を備えている。小学校７校、中学校６校の合計約４５００食分の給食に対応する拠点となる。

　第２調理場は鉄筋コンクリート造り２階建てで、延べ床面積は約２５５０平方メートル。大きな特徴は「あえ物室」の新設で、これまで主食、温食、副食が各１品だったメニューについて、副食を２種類提供できるようになる。また、児童生徒が２階から調理の様子を見学できる研修室も設け、食育指導にも活用する計画。屋上は津波の一時避難場所とし、非常時には外階段から屋上に上がることが可能だ。

　建設予定地では１０日からくい打ち作業が始まり、重機が運ばれて用地造成なども行われている。工期は２０２１年９月３０日まで。２１年度３学期（２２年１月）の運用開始を目指す。市教育委員会の担当者は「子どもたちの学校給食を充実させたい」としている。

　市内には２カ所の学校給食共同調理場があり、のぞみ町で運用している第２調理場は１９７８年に建設。４０年以上が経過して老朽化が進んだことや、アレルギー食およびあえ物用の調理室のスペースが確保できないなどの課題があり移転改築が決まった。

　設計業務の効率化に向け、厨房（ちゅうぼう）設備の選定や調理場本体の設計施工を一括発注するプロポーザル（提案型公募）方式を採用。岩倉建設・菱中建設・日本調理機・創建社による共同企業体が２０億６８００万円で契約した。