土日、祝日のランチのみ営業する「ハンバーグ専門店Ｍｏｕｌｉｎ　Ｒｏｕｇｅ（ムーランルージュ）錦岡店」が６日、十八番ビル2１階にオープンする。飲食業を展開する合同会社Ｗｅｓｔ　Ｈｏｒｉｚｏｎ＝ウエストホライズン＝（苫小牧市青雲町、杉山晃一社長）が運営する。

　「もともとハンバーグが大好き」と話す杉山社長が自信を持って薦めるハンバーグ。牛豚の合いびき肉にスパイスを利かせ、野菜をふんだんに使い、ふっくらと軟らかでジューシーに仕上げている。

　杉山社長の一推しは、プレーンハンバーグの「ムーランルージュ」（７５０円）で、ソースなしでもご飯のおかずにぴったり。「濃厚デミグラスハンバーグ」（１３５０円）、「特製トマトハンバーグ」（１１００円）などのソースはすべて手作りだ。ライスやパンは別売り。

　店舗は約５１平方メートル、３卓１２席で、フランス語の店名「ムーランルージュ」の和訳である赤い風車が目印。「お子さんから高齢者まで幅広い年代に楽しんでもらえる。特にハンバーグ好きな人に食べてもらいたい」と話している。

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　土日、祝日のみ営業で、時間は午前１１時～午後３時（ラストオーダーは午後２時半）。夜は「多国籍フードバルドリームビーチ」として、午後７時～翌日午前３時に営業（火曜定休）。携帯電話０９０（６９９８）６９３１。