白老町大町商店街に構える飲食店。２００９年に山菜料理の店として地元の女性高齢者グループが創業し、今年８月に地域おこし協力隊員の林啓介さん（３９）が経営を引き継いだ。店名のグランマはおばあちゃんという意味。調理は以前と同様、女性高齢者らが担う。

　新生グランマのいち押しメニューは「白老パエリア」。サラ貝やイカ、大エビ、ワタリガニなど海産物がたっぷり入った海の幸パエリアと、シカ肉やギョウジャニンニク、シイタケなどを具材にした山の幸パエリア＝いずれも４人前税込み４０００円＝があり、ミックス＝同６０００円＝も用意している。

　長時間ことこと煮詰めて、魚介や野菜などのだしのうま味を引き出したトマトベースの濃厚スープと、後志管内赤井川村産の新米ななつぼしを炊き込んだボリューム満点の一品。具材は地元産を中心とし、白老の味を一皿に詰め込んだ人気メニューだ。「食材が豊富なこのまちを表現した料理」と林さん。メニューには、白老牛や地元産の野菜を使ったしらおい丼（税込み９００円）や、おばあちゃんの味が楽しめる総菜３品付きグランマセット（同７００円）などもある。

　白老町大町３の１の２。営業時間は午前１１時半～午後２時。水曜定休。新型コロナの状況次第で店を休む場合、テークアウトや配達で対応。電話０１４４（８５）２８７０。