コロナ禍で気持ちが落ち込む市民に笑顔を届けたい―。そんな思いで１００円のカルビ丼を販売している店がある。利用客の大幅減少で行き先を失った食材を使い、ワンコインで提供する炭火焼焼肉久保屋（苫小牧市錦町）だ。売り上げはすべて市に寄付する予定で、グループ代表の久保真一さん（３３）は「厳しい日々が続くが、自分自身も甘えずに難局を乗り越えたい。市民の皆さんと一緒に頑張りたい」と前を向く。

　１００円カルビ丼はテークアウト用で、１日約１０食。平取産の和牛を使っている。１日に８合ほど炊く白米が「６合くらい廃棄する日もある」といい、食材を無駄にせず、市民も元気づけられたらと企画した。１月１５日から取り組みを始めたが、ＳＮＳ（インターネット交流サイト）で話題となり、毎日ほぼ完売している。

　店内はアルコール消毒や人数制限など予防策を徹底しているが、外出自粛の波は激しく、年末年始の売り上げは前年同期比で３割減。１月は６割減まで落ち込んだ。市内の飲食店からは「なるようにしかならない」と、諦めや投げやりな言葉も聞こえてくる。

　それでも久保さんは「暗いニュースが多いが、カルビ丼を味わって元気になってもらいたい」と願いを込める。飲食店に給付されるさまざまな支援金にも感謝し、「感染症が落ち着いたときに、お客さまが戻ってきてくれれば」と、それまでの生き残りに全力を傾ける。

　客足が遠のいてから、もつ鍋のテークアウトやデリバリー事業に力を注いでいる。今月中旬には焼肉弁当の販売も始める予定だ。

　１００円カルビ丼は当面続ける考えで、ＳＮＳや電話（午後５～１０時）で注文を受け付ける。売り切れ次第終了。「できれば子どもや、日々頑張っている医療従事者の方々に味わってもらいたい」と話している。問い合わせは同店　電話０１４４（３４）８１２１。