回転ずし店「クリッパー」などを展開する久恵比寿（本社苫小牧市）はこのほど、岩倉博文市長を表敬訪問した。同社の畑中稔社長ら３人が市役所を訪れ、看板商品「匠の〆さば」が国際的な評価機関であるモンドセレクションで２０２１年の優秀品質金賞を受賞したことを報告した。

　匠の〆さばは、１９６０年の創業時から提供を続ける商品。ノルウェー産のサバの臭みや酸味を独自の締め方で抑え、しっとりとした脂乗りを感じられるように仕上げている。同社ホームページで５枚入り（５９４０円）を販売中。

　畑中社長は「初出品で金賞を受賞でき、非常にうれしい。来年以降も出品したい」と話した。