野口観光ホテルプロフェッショナル学院（苫小牧市双葉町）の総合調理学科１年生４人が、道農政事務所主催「『受け継ぎたい北海道の食』動画コンテスト」で優秀賞に次ぐ優良賞を受賞した。９日に同学院併設の新苫小牧プリンスホテル「和～なごみ～」で表彰式があり、４人は「とてもうれしい」と笑顔を見せた。

　受賞したのは、今井翔一朗さん（１９）、猿橋和奏さん（１９）、岩館寿磨さん（１９）、尾崎令侍さん（１９）。今井さんはハスカップの調理方法を紹介した「栄養の宝庫」、猿橋さんはべこ餅を作る楽しさを伝える「全都道府県にいなかったべこ餅」、岩館さんと尾崎さんは釧路管内厚岸町のカキを取り上げた「弁天島丼」のタイトルで動画を製作した。

　いずれも５分ほどで、食材の分量、調理方法などをナレーションや字幕で紹介。編集も自分たちで行い、猿橋さんは自らイラストも１８００枚描いてアニメーションを作った。

　将来について、今井さんは「野口観光のホテルで喜んでもらえる中華料理を作りたい」、猿橋さんは「和食が好きなので学び続けて極めたい」、岩館さんは「和食か洋食で迷っているが、バランスの良い料理人を目指す」、尾崎さんは「フレンチ一筋なので、おいしい店の味を知り、腕を上げたい」と目を輝かせた。

　同事務所によると、コンテストは２０１８年度から始まり、今年度は６５点の応募の中から優秀賞５点、優良賞５点、入選２点を選んだ。同学院は毎年、授業の一環で生徒の作品を応募し、過去にも優良賞や入賞に選ばれている。

　担当者は「動画撮影を通じ、食に関する知識や理解が深まっている」と話した。