苫小牧市は、未来創造戦略室の任期付き職員王慶娟（オウ・チンジュン）さん（３８）が、出身地である内モンゴル自治区フフホト市での焼きギョーザと鍋包肉（ゴウバオロー）の作り方を伝える動画を作成した。国際化推進事業の一環。動画投稿サイト「ユーチューブ」の「ぐるーりワールド」チャンネルで３月から配信しており、じわりと視聴回数を伸ばしている。

　動画はまちなか交流センター・ココトマ（表町）のキッチンスタジオで、今年１～２月に各料理１時間以上かけて撮影。それぞれ１５分前後に編集した。

　１品ずつ、王さんが調理しながら作り方を教えるスタイルで、レシピは文字でも紹介。焼きギョーザは皮やあんの仕込みから独特の包み方、焼き方のポイントまで丁寧に解説している。豚肉を揚げ、甘酢で絡めた家庭料理の鍋包肉については「中国だけでなく、世界中で人気」とアピールしている。

　３月下旬公開の両動画の総視聴回数は１５日までに、４８０回を突破。王さんは「撮影はとても緊張したが『動画を見て、料理しました』と言ってくれる人もいる」と笑顔。「コロナ禍で海外旅行は難しい状況だが、料理を通じて中国を身近に感じてもらえたら」と話している。動画のアドレスは▽焼きギョーザ　ｈｔｔｐｓ：／／ｙｏｕｔｕ．ｂｅ／ｄｍｆｑｋＮＹ５ｘＶ４▽鍋包肉　ｈｔｔｐｓ：／／ｙｏｕｔｕ．ｂｅ／ｏｉｅｔｚＯＫｆＨｈＩ