胆振総合振興局は１３日、苫小牧市表町のグランドホテルニュー王子の調理師、佐藤英也さん（６３）に局長表彰（優良調理師）を贈った。同日、苫小牧保健所で堀幹典苫小牧地域保健室長が表彰状を手渡した。

　佐藤さんは調理の専門学校卒業後、１９７８年から札幌市内の飲食店で修行。９８年から苫小牧市内の料亭などで働き、２０１２年から同ホテル調理部に勤めている。地産地食イベント「フェア・イン・とまこまい」のメニュー考案に携わり、東胆振の食材を活用した料理の普及に尽力。若手調理師を対象にした料理教室（日本料理研究会苫小牧支部主催）の講師を務めるなど、人材育成にも努めている。

　表彰状を受け取った佐藤さんは「感謝の気持ちでいっぱい」と笑顔を見せ、「若手育成に向けて今後も自分の技術や知識を伝えていきたい」と語った。