苫小牧保健所が管内（東胆振１市４町）に発令する食中毒警報は今季、通算５回で期間が３５日間に達し、同保健所に記録が残る２００７年以降で最長となった。暑さが続いていることによる全道的な傾向で、同保健所は「油断せずに食品を扱う際は細心の注意を払って」と呼び掛けている。

　同保健所は７月７日に今季初の警報を発令。同２５日に２回目を出して以降、管内は記録的な暑さが続いており、今月１６日の５回目まで４週連続の発出。２３日までの期間を足すと今季の累計は３５日間となり、同保健所管内で従来最長だった１２年の年間３３日間を超えた。

　警報発令は全道的にもハイペースだ。道健康安全局食品衛生課によると、道内３０保健所の今季警報日数は、１８日までに発令中を含み１１６２日。前年度の年間８９７日をすでに超え、同課は「過去数年と比べてもかなり多い。今後も暑さが続きそうで、引き続き注意が必要」と強調する。

　苫小牧市内は今月１２日、最高気温３２・４度で今季初の真夏日を観測。当面は気温の高い日が続くと思われる一方、管内では暑さに起因する食中毒は発生していないといい、同保健所は「例年以上の暑さもあって、いつもより用心されているのでは」と分析する。

　その上で気温が徐々に下がる秋に向けても「涼しくなっても油断は禁物」と強調。小まめな手洗いや調理時の十分な加熱など基本的な対策の徹底はもちろん、大鍋の作り置きや冷凍食品の常温解凍は控えるようアドバイス。お祭りなど屋外イベントで飲食物を購入する際も「持ち帰らずその場で食べて」と訴えている。

　食中毒警報は２１年までは原則２日間（４８時間）単位だったが、天気予報の精度向上や発令頻発による「慣れ」の防止で、２２年から最長１週間（１６８時間）指定できる。発令は▽最高気温２８度以上の予想▽前２日間の最低気温２０度以上・湿度８５％以上▽前２日間の平均気温が２３度以上・湿度８５％以上―などが基準。