水産物加工・販売の王子サーモン（本社東京、本店苫小牧市）は２４日、ノルウェー産生サバの新物「サバヌーボー」を道内イオンとマックスバリュ計３８店舗で初めて販売した。

　農水産物の輸入を手掛けるＪＡＬＵＸ（ジャルックス、東京）が道内の市場開拓を目指し、取引先の王子サーモンに協力を求めたことで実現。ノルウェーから届いた生サバを１匹９９８円で販売した。

　円安、輸送コスト高などで高値となったが、鮮度や脂乗りの良さが消費者から好評といい、王子サーモンは「新たな秋の味覚として定着していけば」と期待している。

　サバヌーボーはジャルックスが２０２１年から、毎年９月下旬に発売。脂肪率約３０％、重量５００グラム以上のサバを厳選し、生のまま保冷梱包（こんぽう）輸送することで、ふわっとした食感を保っている。