ＪＲ島松駅から徒歩で５分。道央農業協同組合恵庭本所（ＪＡ道央）近くの住宅街にある恵庭市の老舗レストラン。

　店主の政田吉弘さん（７３）は美唄市生まれの恵庭育ち。神戸市の老舗ホテルや米国アトランタ州のステーキハウスなどで修業し、３４年前に現在の店を構えた。店内には、神戸時代に親しんだジャズのスタンダードナンバーが静かに流れ、落ち着いた雰囲気を醸し出している。

　政田さんいち押しは「サーロインステーキセット」（税込み１６００円）。来店客に人気のメニューで、多い時には一度に１２セットのオーダーもあるという。

　軟らかくて、脂身の少ない２００グラムの米国産牛のサーロイン。網焼きして焼き目が入った肉は迫力満点。刻みタマネギとニンニクが入ったしょうゆベースの特製ソースを掛けて「ジュー、ジュー」という音が食欲をそそる。ステーキと熱々の鉄板の間に盛り付けたタマネギ、モヤシ、ニラなどシェフ厳選の野菜も食べごろに。粗びきブラックペッパーのマイルドな辛さも絶妙で、肉のうま味を引き出している。

　セットはライスと季節のサラダ付き。サラダはタマネギとニンニク、セロリ、ニンジン入りで、シェフ特製のドレッシングでいただく。

　政田さんは「不動の人気を誇るメニュー。ぜひ味わって」と話している。

　恵庭市島松仲町２の９の２０。営業時間は午前１１時～午後３時、午後５時～同８時。定休は日曜日。電話０１２３（３６）３００１。